المعسل وطريقة صنعه

ارتبط المعسل بالشيشة أو النرجيلة التي تنتشر في المقاهي والبيوت في كثير من البلدان العربية، وامتد حضورها إلى مدن أوروبية وأمريكية مع انتشار مقاهي الشيشة. وبينما يراها البعض عادة اجتماعية للتسلية والسمر، يحذر الأطباء من مخاطرها الصحية التي يقلل كثيرون من شأنها. في هذا المقال نتعرف إلى تاريخ النرجيلة ومكونات المعسل، ونشرح ما يحدث في أثناء التدخين، ونفند أبرز المفاهيم الخاطئة الشائعة، ونستعرض المخاطر الصحية وطرق الإقلاع، مع الإجابة عن أسئلة متداولة.

مكونات المعسل وأضرار الشيشة

المعسل نوع من انواع الادخنة التي تنتشر في الوطن العربي ، والتي بدأت بالانتشار لدى العالم الخارجي ، وهو يتكون من مادة التبغ وجلسرين واصنصات مركزه مخصص للشيشة ويوضع داخل ما يسمى بالحجر(فخار)علي شكل فنجان ويوضع أعلى منه ورقة سلوفان بعد ذلك تقوم بتخريم السلوفان.

المعسل وطريقة صنعه من التبغ والجلسرين لاستخدامه في الشيشة

و المعسل له أنواع كثيرة حسب الطعم فهناك التفاح والخوخ والكانتالوب والكرز والفراوله والبرتقال والليمون والعلكه والكاكا والعنب أو فواكه مخلوطة مع بعضها (فخفخينا) ومنها نوعين مخلوطة مع بعضها كالنعنع وغيرها الكثير.

في مواجهة انتشارها الواسع في المجتمعات العربية والإسلامية بدأت بعض الأصوات في الارتفاع مؤخرا منادية بوقف ظاهرة تدخين الشيشة بسبب خطورتها على صحة متعاطيها.

وعلى الرغم من قلة الدراسات التي اجريت على التأثير الضار للشيشة في المجتمعات العربية فان الدراسات التي تم نشرها حتى الآن تشير إلى ارتباط وثيق بين تدخين الشيشة وسرطان الفم وعلى سبيل المثال تشير دراسة أجريت في كلية طب الأسنان بجامعة الأزهر المصرية ونشرت في المجلة الدولية لامراض الجلد عام 1999 م إلى ان تدخين الشيشة والذي يتم عن طريق انبوب من المطاط يرتبط ارتباطا وثيقا ببعض حالات سرطان الفم.

ويقول طبيب استشارى في الامراض الصدرية ان هناك اعتقاد سائد بين الناس بان تدخين الشيشة اخف من تدخين السجائر واقل ضررا حيث ان دخان الشيشه يتم تنقيته بواسطة مياه الشيشة إلا أن الدراسات اثبتت عكس ذلك حيث بينت ان تدخين حجر الشيشة الواحد هو بمثابة تدخين 8 اعقاب سجائر.

ويضيف زويد أن مدخن الشيشة يمتص غاز ثاني اكسيد الكربون أكثر من مدخن السجائر وبذلك يكونوا أكثر عرضة للاصابة بامراض القلب والرئتين. ويحذر الخبراء النساء الحوامل من تدخين الشيشية لما له من تأثير ضار على نمو الاجنة.

ويوضح زويد أن مدخني الشيشة أكثر عرضة للاصابة بقرحة المعدة نظرا لكثرة الكوليسترول والحموضة عند مدخني الشيشة. ويشكو مدخنو الشيشة دائما من الام في الرأس ودوران، وزغلله في النظر، وخفقان في القلب كما يؤدي تدخين الشيشة إلى بعض امراض الجهاز التنفسي مثل انسداد الشعب الهوائية ناهيك عن انتشار بعض الامراض المعدية نتيجة لقيام أكثر من مدخن بالتناوب على نفس الشيشة.

طريقة صنع المعسل

اولا : نريد عمل معسل تفاحتين وزن 52 كيلو
المواد المطلوبة
1_ تبغ خام مفروم بقياس 2سم *2سم ( 10 كيلو )
2_ قطر ثقيل ( 20 كيلو ) يعني مي وسكر بس يكون كثيف وليس خفيف كالماء
3_ جلسرين طبي سائل ( 20 كيلو ) من العطار او محلات بيع المستلزمات الطبية او المخبرية.
4_ نكهة التفاحتين اصنص ( 2 كيلو ) ( من محلات بيع النكهات ) واختار النكهة الي تعجبك
5_ حوض له غطاء ويكون خالي من اي ريحة ( يجب ان يكون نظيف)

طريقة التحضير:
1_ نضع التبغ في الحوض بشكل متساوي
2_نقوم برش النكهة على التبغ
3_ (((( مهم جدا في كل عملية ))) ثم نقوم بتقليب التبغ جيدا مع النكهة حتى نشعر بوصول النكهة الى جميع اوراق التبغ ثم نقوم بوضع التبغ بشكل متساوي
4_ثم نقوم بوضع القطر الثقيل فوق التبغ
5_ (( مهم جدا )) ثم نقوم بتقليب التبغ مع القطر جيدا.
6 _ نغلق الحوض الى ثاني يوم
7_ في اليوم الثاني نقوم برفع التبغ الى طرف الحوض ونقوم بفرك التبغ جيدا من الطرف الي فيه تبغ الى الطرف الاخر الفاضي من الحوض نستمر بالفرك للاخر
8_بعد الانهاء من التقليب نقوم بتسوية المعسل.
9_ ثم نضع عليه الجلسرين ونقوم بالتقليب مرة اخرى جيدا.
10_ هكذا يصبح المعسل جاهز تقريبا يجب ان يبقى المعسل في الحوض لمدة اسبوع مع استمرار التقليب مرة كل يوم خلال الاسبوع.

ملاحظات مهمة
1_التبغ من المواد الذي يعشق الروائح الاخرى بسرعة وهو حساس جدا للروائح يجب العمل عليه بعيدا عن الروائح الطيارة مثل مشتقات النفط او العطور او اية روائح اخرى قوية.
2_( التقليب) هي عملية فرك ودعك التبغ باليدين وهي عملية مهمة جدا لتجانس جميع المواد مع التبغ وهي اهم طريقة لصنع المعسل المثالي.
3_هنالك بعض المعامل تستخدم مواد مضادة للاكسدة وتوضع بكميات قليلة جدا.
4_بعض المعامل يستخدمون نشارة الخشب وهي لا ينصح بها ابدا.
5_ تستطيع زيادة كمية النكهة حسب الرغبة.
6_ تأكد من عدم وجود اي رائحة لليدين او الملابس اثناء عمل المعسل.

اقرأ كذلك
مضار الشيشة وتأثيرها على صحة الانسان

لمحة تاريخية عن النرجيلة

تتعدد الروايات حول أصل النرجيلة، فينسبها بعض المؤرخين إلى الهند أو بلاد فارس في القرون الأولى بعد وصول التبغ إلى العالم القديم، ثم انتشرت في الدولة العثمانية وأصبحت جزءًا من ثقافة المقاهي في إسطنبول والقاهرة ودمشق وبغداد. ويُرجح أن اسم النرجيلة مشتق من كلمة تعني جوز الهند، لأن الأوعية الأولى كانت تُصنع من قشرته. أما المعسل بصورته الحالية المنكهة بالفواكه فهو تطور أحدث نسبيًا، أسهم في انتشار الشيشة بين فئات عمرية أصغر بفضل نكهاته الحلوة وروائحه الجذابة.

مكونات المعسل وأجزاء الشيشة

يتكون المعسل عادة من أوراق التبغ المقطعة، ومادة مرطبة كالجلسرين، ودبس أو عسل أو سكريات، ونكهات صناعية أو طبيعية. أما الشيشة فتتكون من الرأس الذي يوضع فيه المعسل، والجسم الذي يمر عبره الدخان، والقاعدة المملوءة بالماء، والخرطوم الذي يُسحب منه الدخان. ويوضع الفحم المشتعل فوق المعسل، فتتسبب الحرارة في تسخينه وإطلاق دخان يمر عبر الماء قبل أن يصل إلى المدخن.

مفاهيم خاطئة شائعة

الماء ينقي الدخان

يعتقد كثيرون أن مرور الدخان عبر الماء يزيل مواده الضارة، لكن الدراسات تشير إلى أن الماء يبرد الدخان فقط، ولا يزيل إلا جزءًا ضئيلًا من السموم، بل إن تبريده يجعل استنشاقه أسهل وأعمق.

المعسل المنكه أقل ضررًا

النكهات لا تغير حقيقة احتواء المعسل على التبغ والنيكوتين، وإنما تخفي قسوة الطعم وتجعل التجربة أكثر قبولًا، وهو ما يزيد خطر الإدمان لدى المبتدئين.

المعسل الخالي من التبغ آمن

حتى المنتجات العشبية الخالية من التبغ ينتج عن احتراقها مع الفحم دخان يحتوي على أول أكسيد الكربون ومواد ضارة أخرى، فلا تعني خلوها من النيكوتين أنها آمنة.

المخاطر الصحية

تؤكد منظمة الصحة العالمية وهيئات صحية عديدة أن تدخين الشيشة يحمل مخاطر مشابهة لمخاطر تدخين السجائر، وأن الجلسة الواحدة قد تستمر مدة طويلة يستنشق خلالها المدخن كمية كبيرة من الدخان. ومن أبرز المخاطر التي تشير إليها الأبحاث:

أول أكسيد الكربون: ينتج بكميات كبيرة من احتراق الفحم، وقد سُجلت حالات تسمم به لدى مدخني الشيشة في الأماكن سيئة التهوية.
أمراض القلب والرئتين: كالتهاب الشعب الهوائية المزمن وانخفاض كفاءة الرئة.
السرطانات: كسرطانات الفم والرئة والمريء، لاحتواء الدخان على مواد مسرطنة ومعادن ثقيلة.
الإدمان: بسبب النيكوتين الموجود في التبغ.
العدوى: انتقال الأمراض المعدية عند مشاركة الخرطوم بين أكثر من شخص.
الحمل: يرتبط التدخين في أثناء الحمل بمخاطر على نمو الجنين ووزنه عند الولادة.

التدخين السلبي في المقاهي والبيوت

لا تقتصر الأضرار على المدخن، فدخان الشيشة يملأ المكان ويستنشقه الجالسون والعاملون والأطفال. ولهذا تفرض دول عديدة قيودًا على التدخين في الأماكن العامة المغلقة، وتشترط في المقاهي أنظمة تهوية مناسبة، وتمنع بيع منتجات التبغ لمن هم دون سن معينة.

الشباب والشيشة

يلاحظ المختصون في الصحة العامة أن الشيشة تجذب المراهقين والشباب بشكل خاص، لأنها تُقدَّم في أجواء اجتماعية مرحة، وتُسوَّق بنكهات حلوة وأدوات ملونة، ويُنظر إليها أحيانًا على أنها أقل وصمة من السجائر. ولذلك تركز حملات التوعية على تصحيح المفاهيم الخاطئة لدى هذه الفئة، وتشجيع الأسر على الحوار مع أبنائها، وتطالب بتطبيق القوانين التي تمنع بيع التبغ للقاصرين وتقييد الإعلانات الموجهة إليهم، ووضع تحذيرات صحية واضحة على عبوات المعسل.

طرق الإقلاع عن الشيشة

تحديد موعد واضح للتوقف وإخبار الأصدقاء والعائلة لطلب دعمهم.
تجنب الأماكن والمواقف المرتبطة بالشيشة في الأسابيع الأولى.
إيجاد بدائل اجتماعية للسهر، كالرياضة الجماعية أو اللقاءات في أماكن خالية من التدخين.
الاستعانة بعيادات الإقلاع عن التدخين المتوفرة في كثير من المستشفيات.
مناقشة الطبيب حول العلاجات المساعدة المناسبة للحالة إن احتاج الأمر.

أسئلة شائعة

هل الشيشة أخف ضررًا من السجائر؟

لا تدعم الأدلة العلمية هذا الاعتقاد، فالمخاطر متقاربة، وقد تفوق الجلسة الطويلة من حيث كمية الدخان المستنشق.

هل يسبب تدخين الشيشة الإدمان رغم أنه متقطع؟

نعم، فالنيكوتين مادة إدمانية، وكثير من المدخنين ينتقلون من الاستخدام المتقطع إلى المنتظم دون أن يشعروا.

متى تبدأ فوائد الإقلاع؟

يشير الأطباء إلى أن الجسم يبدأ في التعافي تدريجيًا بعد التوقف، فتتحسن الدورة الدموية ووظائف الرئة مع مرور الوقت.

خلاصة

المعسل خليط من التبغ والمرطبات والنكهات، والشيشة عادة قديمة ذات طابع اجتماعي، لكن الصورة الشائعة عن خفة ضررها لا تستند إلى أساس علمي. فالماء لا ينقي الدخان، والنكهات لا تلغي السموم، والمخاطر تشمل القلب والرئتين والسرطان والإدمان. والإقلاع ممكن بالعزيمة والدعم والاستعانة بالمختصين.