القهوة ~ دار العلوم

القهوة من اكثر المشروبات الشعبية شهرة ، ويقال ان البن الاخضر ثاني اكثر سلعة تداولا في العالم ،وتعتبر القهوة منبها اذ انها تحتوي على الكافيين .

هل هناك فائدة من تناول القهوة يومياً على الجسم و صحته؟
تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستات القاتل عند الرجال
تقلل من خطر الإصابة بالجلطة الدماغية
للقهوة تأثير ايجابي على أمراض عديدة أخرى كالرعاش “الباركنسون”، بعض أنواع السرطانات، و داء السكري كذلك

القهوة و مرض السكر:

القهوة تزيد من حساسية جسمك للإنسولين بما معناه أنه سيعمل بصورة أكثر كفاءةً في تخفيض السكر وهذا مهم لمرضى السكر من النوع الثاني الذين يشكون من السمنة

دراسة من جامعة هارفرد على١٢٥ ألف شخص ولمدة ١٨ سنة مفادها: من يشرب القهوة بانتظام تقل احتمال إصابته بالنوع الثاني من السكر

لوحظ ان من يشرب بمعدل ٦ اكواب قهوة يومياً يقل عندهم احتمال الاصابة بالنوع الثاني من السكر للرجال بنسبة ٥٠٪ و للنساء ٢٥٪

تم تأكيد دراسة هارفارد هذه بدراسة من جامعة سيدني على نصف مليون شخص كل كوب قهوة باليوم يقلل ب ٧٪ من خطر النوع الثاني من السكر

القهوة والتمارين الرياضية:

القهوة تقلل من تعب عضلاتك وإجهادها

يمكنك شرب كوب من القهوة قبل الركض أو ممارسة تمرينك الرياضي بنصف ساعة وقد يقل ألم عضلاتك إلى النصف

التفسير هو أن الكافيين يقوي من إنقباض عضلاتك ويحفز عملية توفير الطاقة لها

القهوة و الدماغ:

القهوة تنبه الدماغ وتزيد من الإنتاجية

دراسة أمريكية سنة ٢٠٠٠على ٨٠٠٠ رجل من هاواي نشرت بدورية ال JAMA الأشخاص الذين لم يكنوا يتناولون القهوة كان عندهم ضعف خطر الإصابة بمرض باركينسون

الدراسات نتائجها قوية على دور القهوة في تقليل السكر وتليف الكبد بصورة أكبر من مرض باركينسون ولكن هذا لايمنع من ذكرها

دراسة من هارفرد على٨٣ ألف ممرضة مفادها: شرب ٢-٣ أكواب من القهوة يوميا يقلل جلطات الدماغ بنسبة ١٩٪

لاحظوا أن الممرضات الي كانوا يشربون ٤ أكواب او اكثر قلت عندهم نسبة جلطات الدماغ بنسبة عجيبة وهي ٤٣٪

تناول القهوة يومياً يقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب عند النساء

القهوة ومشاكل الكبد:

دراسة أمريكية عام٢٠٠٦ : القهوة تقلل من انزيمات الكبد و تحمي من تليفه كل كوب واحد يوميا من القهوة يقلل بنسبة ٢٠٪ من هذا الخطر كل ٤ أكواب تقلل ٨٠٪

تم نشر دراسة عام ٢٠٠٧عبارة عن تحليل لعشرة دراسات بأوروبا و اليابان مفادها: القهوة تحمي من سرطان الكبد بصورة كبيرة

شرب ٤ أكواب من القهوة باليوم قلل من نسب مرض داء النقرس المؤلم أو مايعرف بداء الملوك مرتين

القهوة ومشاكل متنوعة:

دراسة أمريكية على ٥٠ الف رجل نشرت عام ٢٠٠٩ إنخفاض سرطان البروستات بنسبة ٦٠٪ لمن كان يشرب ٦ أكواب أو أكثر باليوم

دراسة ٢٠٠٨ الرجال الذين كانوا يشربون ٥ اكواب قهوة يوميا، قلت نسبة وفاتهم بأمراض القلب ب ٤٤٪

دراسة على ١٣٨ الف شخص لمدة ٧سنوات نشرت عام ٢٠١٠. شرب القهوة باعتدال لا يسبب عدم انتظام دقات القلب لمن لايشكو من مشاكل بقلبه

لا نعرف سبب هذه الفوائد هل هو من الكافيين أم غيره لأنه توجد بالقهوة أكثر من مئات المركبات المختلفة مثل مضادات الأكسدة وغيرها

عيوب القهوة:

تبقيك مستيقظا في الليل!

خطرة للأشخاص اللي يعانون من عدم إنتظام ضربات القلب بصورة كبيرة تغير لون الأسنان ومدرة لبول لذلك ينصح بشرب كوب ماء لكل كوب قهوة ، ممكن تزيد من حدة حرقان المعدة ، كما يمكن ان تزيد من أعراض القولون العصبي والإسهال.

يمكن للحامل شرب كوبين أو أقل يومياً ولكن الإكثار عن ذلك يؤدي لزيادة نسبة الإجهاض أو ولادة أطفال قليلي الوزن

القهوة تزيد من حدة القلق لمن يشكو منه

لايفضل شرب الأطفال للقهوة لأنها تؤثر عليهم بصورة أكبر

القهوة قد تزيد من كمية الكالسيوم بالبول فتزيد مشكلة هشاشة العظام ، لذلك يجب عدم شرب أكثر من ٢-٣ أكواب لمن لديه هشاشة

شرب القهوة الغير مغلية (غير مفلترة) أو التركية يزيد من الكولسترول و الدهون بسبب وجود مادة كافيستول و كاهويوال

الإسبرسو يحتوي على هاتين المادتين بصورة أكبر من القهوة العادية ولكل صغر حجم الكوب يقلل من إرتفاع الدهون بسببهما

القهوة ممكن تزيد ضغط الدم ولكن يقل هذا التأثير عند من يتناولها بصورة دورية

القهوة ممكن تزيد الضغط داخل العين بعد نصف ساعة من شربها ويستمر مدة ساعة ونصف.

لماذا لايستطيع بعض الأشخاص النوم حتى ولو شربوا كمية قليلة من القهوة؟

هناك تباين في ردّات الفعل اتجاه الكافيين، البعض يتحسس من الكافيين أكثر من غيرهم، يعود ذلك إلى الإختلاف في جيناتهم المسؤلة عن مدة تواجد الكافيين بالجسم

ما هو المعدّل الطبيعي لشرب القهوة يومياً؟

كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً - حتى تلك التي تحتوي على الكافيين – لن يضر إنما على العكس قد تنفع أكثر مما هو متوقع

تناول القهوة بكثرة – و خاصة تلك التي تحتوي على الكافيين – قد يؤدي إلى حدوث مشاكل و مضاعفات على الصحة

حجم كوب القهوة هو ١٥٠ ملي

ماهو تأثير التدخين على القهوة؟

التدخين يُسرّع من عملية هضم مادة الكافيين، مما يقلل من المدة التي تتواجد فيها المادة بالجسم. في حين تقوم حبوب منع الحمل بإبطاء عملية هضم الكافيين، و بالتالي تطول مدة تواجد هذه المادة بالجسم.

ماهو المعدّل الطبيعي للكافيين في كوب من القهوة العادية، الشاي، القهوة منزوعة الكافيين Decaf Coffee؟

١٠٠ مللي جرام من الكافيين هو المعدّل الطبيعي لكل كوب بحجم ٢٤٠ ملي

يحتوي الشاي على نصف كمية الكافيين الموجودة بالقهوة

كوب من القهوة المنزوعة الكافيين بحجم ٢٤٠ ملي يحتوي على ٢ ملي جرام كافيين

متى يُعتبر الكافيين خطر؟

يُعتبر الكافيين جرعة سامة عند تناول ١٠ جرام منه، أي ما يعادل ١٠٠ كوب من القهوة باليوم الواحد